Helal Yiyeceklerin Belgelendirilmesi Nasıl Yapılıyor?

Helal yiyeceklerin belgelendirilmesi farklı sınıflara ayrılmış yiyecekler için farklı şekillerde uygulanmaktadır. TS standartlarına göre belirlenen ve dini yönden istenilen kriterlere uyması gereken zorunluluklar şartı altında yiyecekler belgelendirilmektedir. Bu durumda belge almak için aranılan şartlar ise şöyledir. Üretimde kullanılan hammaddelerin belirlenmesi birinci esastır. Ancak bu hammaddelerin imal yerleri, eğer tohumlu bir bitkiden üretiliyorsa tohumun geldiği yer, üretildiği yer, bu üretimde malzemenin alınma şekli araştırılmaktadır. Aynı zamanda bu ürünün depolama koşulları, açık gıda ya da ambalajlı gıda ise buna uygunluk derecesi, ambalajlarda kullanılan hammadde, ortamın hijyenik koşulları, ürün için bekletilme süresi gibi ayrıntılar ön planda tutulmaktadır. En ince ayrıntıyı dahi gözden kaçırmak istemeyen denetleme kurumları her ürün için bu koşulları şart koşarken farklı yiyecekler için bulundukları konuma göre belgelendirme esası uygulamaktadır.helal yiyecek sertifikası alma, nasıl helal yiyecek sertifikası alınır, helal yiyeceklerin sertifikalandırılması

Helal yiyeceklerin belgelendirilmesi aslında Müslüman âleminin yaşadığı her yerde olması gereken bir uygulama olmalıdır. Ancak ülkeler kendi öz varlıklarını zedelememek için sadece kendi ürünlerini kullanmak istiyorlar. Bu da yurt dışında yaşayan vatandaşlarımızın bu durumdan bir hayli müzdarip olması anlamını taşımaktadır. Aynı kendi ülkelerindeki yiyecek tercihi yapmamızı beklerken böyle bir belgelendirme olması ülkemiz için ileri bir kayıt olacaktır. Temizlik, hazırlama, işleme yöntemleri, katkı maddeleri, üretimde yer alan diğer maddeleri araştırılan yiyeceklerin ülkemize belirli şartlar ile girmesi birçok ülke tarafından da kabul edilmeye başlanmıştır.